В ежедневието често чуваме лекарите да ни съветват да имаме лека диета. Много хора обаче имат погрешни схващания за леката диета, вярвайки, че това означава „да се опитваш да бъдеш вегетарианец и да не ядеш месо“. Всъщност този начин на хранене не само противоречи на хранителния баланс, но и води до влошаване на физическата форма.
Леката диета не е равносилна на вегетарианец
Основният фактор за добро здраве не е дали ядете месо или зеленчуци, а по-скоро какво и колко ядете, тоест дали хранителните вещества, необходими на човешкото тяло, са пълноценни и в умерени количества.
Месо като пилешко, патешко, риба и месо може да се превърне във важен източник на хранене, осигурявайки голямо количество висококачествен протеин и мастни киселини за човешкия растеж, развитие и метаболизъм. Следователно, за общото население, правилното консумиране на месо е от голяма полза за физическото здраве.
Така че, дори ако искането на лекаря е за лека диета, опитайте се да ядете колкото е възможно повече месо и зеленчуци. Диета, която съчетава месо и зеленчуци, може да насърчи метаболизма на тялото, да поддържа структурната цялост на тъканите и клетките, да подобри устойчивостта към болести, да помогне за забавяне на стареенето и да насърчи здравословното дълголетие.
Диверсификацията на храната е основният принцип
Какво е наистина лека диета?
Отговорът не е сложен, основният принцип е разнообразието на храните. Основната храна трябва да бъде зърнени храни и картофи, с умерено количество зеленчуци и плодове. Редовна консумация на млечни продукти, бобови растения и умерено количество риба, птиче месо, яйца и постно месо. Въз основа на това ние се застъпваме за лек вкус, постигайки по-малко масло, по-малко сол и по-малко захар.
Ежедневната диета трябва да избира естествени съставки и да се подлага на проста обработка. Някои дълбоко обработени закуски в супермаркетите и вкусни ястия, предлагани от ресторанти, често са с високо съдържание на масло, сол, захар или дори и трите за вкус. Яденето на такива „три високи“ храни през цялата година може значително да увеличи риска от търсене на медицинско лечение за себе си, включително високи кръвни липиди, високо кръвно налягане и висока кръвна захар.
