Американските изследователи установяват, че за 43-годишен период на проследяване, участниците, които консумират диета с високо съдържание на преработени меса като бекон и колбаси, имат 13% повишен риск от развитие на деменция. Проучване, публикувано онлайн на 15 -то място в неврологията на Медицинското списание на Американската академия по неврология, показа, че замяната на преработеното червено месо с протеинови източници като ядки, боб или риба може да намали риска от деменция с около 20%.
Консумацията на червено месо е известен рисков фактор за хронични заболявания като сърдечно -съдови заболявания и диабет тип II. Ново проучване, проведено от клона на Бригъм и Брадстрийт на Общата болница в Масачузетс, Харвардската школа за обществено здраве и Институтът MIT Harvard Broad установи, че консумацията на големи количества червено месо, особено преработеното червено месо, може да увеличи риска от развитие на деменция.
Това проучване включва 133771 участници със средна възраст от 49 години, от които 11173 са диагностицирани с деменция 43 години по -късно. Данните идват от здравните изследвания и здравните специалисти, които проследяват проучвателни проекти, които проспективно изследват здравето и начина на живот на хиляди респонденти, включително десетилетия подробна здравна информация, като типичните диети на участниците, актуализираха всеки 2-4 години. Диетичните навици могат да повлияят на риска от развитие на хронични заболявания като деменция.
