Как да направим пълнозърнестите храни по-популярни

Ядете ли често овесени ядки, елда и киноа? Знаете ли кои храни са пълнозърнести? Така наречената -пълнозърнеста храна се отнася до храна, приготвена основно от пълнозърнести храни и съдържаща определена част от пълнозърнести храни. В края на 2024 г. седем отдела издадоха „Национален план за действие за пълнозърнести храни (2024-2035 г.)“, насочен към увеличаване на предлагането и потреблението на пълнозърнести храни, спомагане за пестене на храна и намаляване на загубите и подобряване на продоволствената сигурност и нивата на здравето на хората.

За да насърчат динамичния баланс между предлагането и потреблението на пълнозърнести храни, много местни предприятия създадоха пълнозърнести храни, които са в по-голямо съответствие с характеристиките и навиците на масовата консумация чрез насърчаване на иновациите в ключови общи технологии за пълнозърнести храни. Технологията за приготвяне на високо-качествено пълнозърнесто брашно и продукти от пълнозърнесто брашно, ръководена от екипа за съхранение на зърно и намаляване на загубите на Академията на селскостопанските науки в Шандонг, е широко приложена. Предприятията в Янтай, Кингдао и други места са използвали тази технология, за да постигнат-мащабно производство на замразени сладкиши от пълнозърнесто брашно, пълнозърнести юфка и други продукти, които получиха добър пазарен отговор.

Експертът Wang Jingjing от Изследователския институт за глобална хранителна икономика и политика на Китайския селскостопански университет предлага увеличаване на анализа на въздействието върху околната среда, храненето и здравето, както и ефектите върху хранителната сигурност на пълнозърнестите храни по цялата верига на производство, съхранение, транспортиране, обработка и потребление; Ускоряване на формулирането и преразглеждането на национални и индустриални стандарти за терминология, класификация, етикетиране и инспекция и тестване на пълнозърнести храни; Засилване на формулирането и преразглеждането на стандартите за пълнозърнести суровини, пълнозърнести основни храни и пълнозърнести полуфабрикати.