Затлъстяването е не само естетически проблем, но също така носи различни потенциални опасности за здравето на хората. Пациентите със затлъстяване имат значително повишен риск от диабет, хиперлипидемия, сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания. Съществува тясна връзка между хроничното възпаление и затлъстяването и неговите усложнения, а противовъзпалителният начин на живот може да бъде от по-добра полза за пациентите със затлъстяване.
Връзката между затлъстяването и възпалението
Затлъстяването вече е признато за хронично възпалително състояние. С увеличаване на теглото адипоцитите се натрупват и освобождават възпалителни цитокини като интерлевкин-6 и тумор некрозисфактор ）. В допълнение към мастната тъкан, тези възпалителни цитокини от своя страна предизвикват различна степен на възпалителни реакции в други основни органи и тъкани, участващи в метаболизма, включително черния дроб, мускулите, стомашно-чревния тракт, панкреаса и дори мозъка. Системното хронично възпаление допълнително засяга нормалния клетъчен метаболизъм и повишава риска от много заболявания, като сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания, диабет, чернодробни заболявания и др.
Ефектът от диетичния индекс на възпаление върху затлъстяването
Индексът на диетичното възпаление е индикатор, изчислен въз основа на приема на храна и хранителни вещества, използван за оценка на въздействието на диетата на дадено лице върху възпалителния отговор в тялото. Диета с висок индекс на възпаление (висок прием на храни като захар, наситени мазнини, трансмастни киселини, рафинирани въглехидрати и червено месо, докато нисък прием на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мастни киселини) може да доведе до повишено възпаление отговор в организма, увеличавайки риска от затлъстяване и други метаболитни заболявания. Намаляването на диетичния индекс на възпаление ще помогне за намаляване на възпалението в тялото, ще подобри имунната система на тялото и ще предотврати и облекчи различни хронични заболявания.
Ползи от противовъзпалителна диета за пациенти със затлъстяване
Изследванията показват, че коригирането на хранителните навици на пациенти със затлъстяване и контролирането на техния диетичен индекс на възпаление може да намали възпалителните реакции и да насърчи метаболизма на мазнините. На свой ред може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар, инсулина и холестерола, намаляване на обиколката на талията и теглото и намаляване на риска от затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Следователно приемането на противовъзпалителна диета, контролирането на приема на нездравословни хранителни вещества в диетата и засилването на приема на хранителни вещества като антиоксиданти, диетични фибри, витамини и минерали в диетата може да бъде полезен метод за лечение и профилактика на затлъстяване.
