Яденето на повече храни, богати на дигиталисови флавоноиди, като целина и черен пипер, може да помогне за намаляване на риска от влошаване на паметта в напреднала възраст, установи ново проучване. Механизмът е, че флавоноидите на дигиталис могат директно да инхибират освобождаването на възпалителни молекули в мозъка, като по този начин помагат за намаляване на риска от възпаление, свързано със стареенето, и загуба на паметта в мозъка. Изследователите се фокусираха върху микроглия, специализирани имунни клетки в мозъка и гръбначния мозък. Инфекцията стимулира микроглията да произвежда сигналната молекула "цитокин", което води до различни химични промени в мозъка.
Някои сигнални молекули, възпалителни цитокини, могат да предизвикат "болно поведение" - сънливост, загуба на апетит, загуба на паметта и депресивно поведение, често придружено от различни заболявания. Родни Джонсън, професор по зоология в Университета на Илинойс, каза, че възпалението в мозъка също е основна причина за проблеми с паметта в напреднала възраст. Ранните проучвания установяват, че микроглията е нарушена по време на нормалното стареене и започва да произвежда прекомерни възпалителни цитокини.
След това води до когнитивен спад и дори до невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон, инсулт, дегенеративно сърдечно заболяване и други сенилни заболявания. Професор Джонсън се занимава с изследване на противовъзпалителните свойства на хранителните вещества и различни активни растителни съединения като флавоноидите на дигиталис от целина в продължение на близо 10 години. Неговите ранни проучвания показват, че флавоноидите на дигиталис имат противовъзпалителни ефекти в човешкото тяло.
Това ново проучване показва за първи път, че флавоноидите на дигиталис могат да подобрят когнитивното здраве, като въздействат директно върху микроглията и намаляват възпалителните цитокини в мозъка. Изследователите открили, че възпалителните цитокини, произведени от микроглия, изложена на бактериални токсини, могат да убият неврони. Старчески заболявания и след като микроглията е била изложена на дигиталисови флавоноиди преди и след това е била изложена на бактериални токсини, те няма да доведат до невронална смърт. Причината е, че флавоноидите на дигиталиса могат да инхибират производството на невротоксинови възпалителни фактори.
Новите резултати показват, че дигиталисовият флаванон не защитава директно невроните, но целината играе защитна роля, като действа върху микроглиалните клетки. Освен целина и пипер, морковите, зехтинът, мента, розмарин и лайка също са богати на дигиталисови флавоноиди, твърдят изследователите. Яденето на повече от тези храни може да помогне за защита на паметта и предотвратяване на различни старчески когнитивни заболявания и дегенеративни заболявания.
