Преди няколко дни, семинар в Университета в Харвард беше доста иновативен. От гледна точка на корелацията между храната, хранителни вещества и възпаление в човешкото тяло, изследователите изследва влиянието на различни храни върху възпалението в тялото, така че да обсъдят връзката между различните храни и риска от хидроза, коронарна болест на сърцето и инсулт. Според съотношението между различните храни и възпаление ин виво, изследователите оценяват възпалителния ефект на различни храни и оценяват противовъзпалителните храни и противовъзпалителните храни.
Проучването проведе 32-годишно проучване на 200 000 американски жители без хидроза. Резултатите показват, че в сравнение с тези, които често яде противовъзпалителни храна, тези, които често яде прибързани възпалителни храни имат 38%, 46% и 28% по-високи рискове от хидроза, горчица и инсулт.
Противовъзпалителните храни оказват голям ефект върху противостоенето на сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания
Възпалението е критичен рисков фактор за атеромалация и тромбоза, както и сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания. Въздействието на храната върху човешкото възпаление ще доведе до риск от сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания. Изследването на Университета в Харвард показва, че чрез избора на храна, яденето на повече противовъзпалителни храни и по-малко прибързани възпалителни храни е теоретично здравословна форма на ежедневна диета.
Наскоро друго испанско проучване показа, че хората обикновено ядат повече риба, ядки и зеленчуци а- Линоленова киселина, храна за животни, могат да поддържат сърцето, да намалят риска от миокарден инфаркт с 24% и риска от реадмисия с 26%. Освен това, по време на периода на проследяване на пациенти с миокарден инфаркт, яденето на повече противовъзпалителни храни като риба и ядки, смъртността на потните тръби и смъртността по всички причини намалява съответно с 22,4% и 11,4%.
Къде е причината? Смята се, че тези храни са богати на противовъзпалителни лекарства ω- 3 мастни киселини - друг пример за противовъзпалителни храни срещу сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания.
За да обобщите, противовъзпалителните храни са както следва:
1. Богати на ω- 3 мастни киселини в храната. Такива като риба, ленено семе, ядки и др., това е изкуствено "противовъзпалително лекарство".
2. Застояли зеленчуци и плодове. Няма храна, която може да замени зеленчуците и плодовете, които съдържат витамини, минерали, антиоксиданти, хранителни вещества от животински произход и хранителни фибри за намаляване на възпалението. Когато ядем зеленчуци и плодове, трябва да постигнем "още три, едно цяло, един застоял", т.е. трябва да имаме повече количество, повече сортове, повече цветове, да ядем всичко и да се възползваме от остарялото.
3. Въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Такива като пълнозърнести, пълнозърнести, овес, елда, просо и т.н. Често се избират ленено масло, масло от чаено семе, зехтин и рапично масло с ниска ерукова киселина.
4. Чай и кафе.
5. Храни, богати на витамин D, като риба, скариди, яйца и др.
6. Някои противовъзпалителни и антиоксидантни добавки, като витамин С, коензим Q10, ликопен, цинк, магнезий, витамин D, кверцетин и т.н.
Е, добре ли си?
